那什么是横纹肌溶解症呢?横纹肌溶解症有什么危害?
横纹肌溶解症,指骨骼肌(横纹肌)急性破坏和溶解,释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物进入血液,并带来一系列危害的综合症,通常以肌肉疼痛、乏力为主要症状,个别人群还可能同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
那横纹肌溶解症和小龙虾有什么关系?
1、小龙虾对生长环境要求低且喜藏于浅滩淤泥中,即使水质严重污染它仍能够存活;
2、小龙虾对大多数重金属(如汞、镍、锌、铜、铅、镉等)都有很强的富集能力,这些物质会逐渐积聚在小龙虾体内;
3、小龙虾在加工过程易受到餐具、厨具、厨房用水等交叉污染;
4、小龙虾商贩在售卖时可能会使用洗虾粉清洁小龙虾。
这些原因都可能让人食用小龙虾后引起横纹肌溶解,所以小伙伴们在吃小龙虾的时候,一定要慎重筛选!
那小龙虾还能吃吗?如何避免中招:
1、适量食用
不要贪嘴,吃得越多,风险越大。
2、选择正规商铺购买新鲜、清洁的小龙虾
不要因为便宜而买来&濒诲辩耻辞;问题龙虾&谤诲辩耻辞;。毕竟,&濒诲辩耻辞;便宜没好货&谤诲辩耻辞;!活龙虾在买来后,最好放在清水里养24-36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质。
3、正确清理
在加工龙虾时,它两鳃里的脏东西要清除,因为鳃毛里面吸附了很多细菌,最好是把鳃剪掉,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。
4、注意个人体质
如果你对海鲜过敏或者容易&濒诲辩耻辞;中招&谤诲辩耻辞;,那么还是尽量远离小龙虾吧。