骨折病人的饮食宜营养丰富、味道可口，特别注意以下营养成分的摄取，有利于骨折愈合。
◆多吃含维生素颁丰富的食物：如西红柿、青菜、卷心菜、萝卜等。因为维生素颁可以促进骨原纤维生成，有助于骨痂连接。
◆多吃含蛋白质丰富的食物：如鸡、鱼、猪肉、豆类等。蛋白质缺乏可使骨质生成不良，影响愈合，而高蛋白膳食可明显增加钙的吸收。
◆多吃含钙丰富的食物：如大豆制品，牛奶(不可空腹喝)、海藻、蔬菜、骨头汤(炖骨头汤时加两滴醋，这样可使骨头中的钙质溶解到汤中)或用蛋壳粉加在食物中。
◆适当补充锰：锰与促进骨质合成的作用有关。粗加工的植物性食物如小麦、大米含锰高。
◆一般认为钙与维生素顿联合使用好，可适当食用肝脏、乳类、蛋黄及有色蔬菜。
创伤后机体出现一系列内分泌及代谢改变，合理及时的补充营养能减少感染和并发症的发生，以利伤口(或切口)迅速愈合和全身康复。
您的饮食应该包括：
富含胶原的猪皮或猪蹄类食物。
富含铜的食物：瘦肉、肝、水产、虾米、豆类、白菜、口蘑、小麦、粗粮、核桃等。
富含锌的食物：虾皮、紫菜、猪肝、芝麻、黄豆、绿豆、带鱼、鲤鱼等。
富含铁的食物：动物肝、心、肾、动物全血、蛋黄、瘦肉类、鱼类为首选;绿叶蔬菜、水果、干果、木耳、海带、芝麻酱、红糖等植物性食物亦可选用。
富含钙的食物：鱼松、虾米、虾皮、芝麻酱、豆制品,奶制品等。
富含维生素 A的食物： (植物性食物)菠菜、韭菜、油菜、莴笋叶、胡罗卜、红薯等。(动物性食物)动物肝脏、螃蟹、蛋类、黄油、全脂牛奶等。
富含维生素颁的食物：新鲜蔬菜、新鲜水果，及猕猴桃、刺梨、沙棘等野果。
骨折不同时期饮食的选择：
1.骨折早期：应注意纠正失水、失盐。宜选用低脂、高维生素、高钠、高铁、含水份多、清淡味鲜、易消化半流饮食。每日4词5餐。四肢骨折轻伤员可用普通膳食，每日3餐，下午加餐维生素础顿奶或强化钙酸奶。
2.骨折后期：可给予高蛋白、高脂肪、高糖、高热量、高维生素、高钙、高锌、高铜的饮食，以利骨折愈合和机体消耗的补充。
饮食中应注意：
1.避免食用太凉的食物，以减少对胃肠道的刺激,防止肠蠕动过多及胃肠道炎症引起腹泻。
2.对脊柱、骨盆、下肢骨折卧床病员,要注意增加纤维含量高的食物,以避免便秘。
3.对因上肢骨折不能自行进食的病员要做到定时、定餐喂食,注意喂食速度慢，充分咀嚼后吞咽,以利于消化吸收。
4.对不能到户外晒太阳的伤员要注意补充鱼肝油滴剂或维生素顿片或强化维生素顿牛奶、酸奶等。
5.对有糖尿病、肾病或肝病等疾患的骨折病员，饮食原则必须兼顾，否则不利于整体健康的恢复。
