什么是胃结石?
胃结石是因进食某种物质后在胃内形成的石性团块状物。临床上以柿石最常见，柿石是植物性胃结石症的一种特殊形式，通常是由于进食未成熟、发涩的柿子、柿子制品或多吃柿子而形成的胃结石。此外，空腹进食黑枣、山楂、椰子、海带及果核等也易形成胃结石。
胃结石是怎么形成的?
柿子含有大量鞣质，在胃酸的作用下，可能结成不易溶解的分子较大的鞣质蛋白，沉淀在胃里逐渐形成结石。有的要1-2个月，快的只要1-2个小时就会形成结石。
柿子到底能吃吗?怎么吃才健康?
吃柿子需要注意，一是切勿空腹、饮酒后食用;二是不要同各种含酸性的水果一起吃，如桔子、猕猴桃等;叁是柿子不可与高蛋白食物(如鱼、蟹、虾、鸡蛋、牛奶)同食;四是一次不可吃得过多，每天吃1-2个柿子就够了;五是尽量少吃未成熟的柿子，也就是少吃发&濒诲辩耻辞;涩&谤诲辩耻辞;的柿子。
柿石如果一直留在胃中，在胃内不断摩擦，可造成胃炎、胃溃疡，甚至胃出血、穿孔。如果柿石进入肠道又无法顺利排出，则可能导致肠梗阻，严重情况可出现肠坏死、腹膜炎。
