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元宵节饮食有讲究

时间:2022-02-14

  

  星空无痕mv免费观看营养科谢主任提醒市民消化系统相对较弱的老年人和儿童要注意食用量,糖尿病和心脑血管病等特殊疾病患者更应少食用。

  吃元宵有讲究

  元宵汤圆各式样,经常吃法有多种。

  主要方式为水煮,滑而不腻老幼宜。

  水中添加蔬菜汁,营养丰富口味美。

  独特风味炸元宵,油脂摄入热能高。

  消化食物要搭配,降低油脂少吸收。

  吃元宵时切勿忘,做到原汤化原食。

  现吃现买为最好,不宜久放和保存。

  不同口味可选择,营养成分互补充。

  1、高烧患者

  发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态,因此应吃些流食等容易消化的食物,否则会加重病情。

  2、糖尿病患者

  汤圆含糖量较高,患者若贪图口福,可使血糖急剧升高,不仅会加重病情,还能诱发酮症酸中毒。

  3、年老体弱者

  老年人肠胃功能减弱,消化酶和消化液的分泌减少,肠胃蠕动减慢,排空时间延长,难以消化和吸收汤圆这样的粘食。可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉,导致呼吸困难,甚至窒息死亡。

  4、胃肠消化功能不良者

  汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

  5、高血压、高血脂及痛风患者

  无论是甜馅汤圆还是咸味的汤圆,都含有大量的油脂。甜馅的汤圆含有大量糖分和热量,大量食用,会使血糖失控,血脂升高,血粘度加重。

  6、久病初愈者

  此时患者食欲虽有好转,但消化功能仍然较弱,过量食用汤圆不利于康复。

  7、婴幼儿

  小儿消化功能较弱,吞咽反射尚未发育完善,因此吃汤圆时不能整个地吃,要分成1/4吃,吃完一口再吃第二口。一定要细嚼慢咽,以防不测。

  8、溃疡病患者

  吃汤圆可促使胃酸分泌增多,加重对溃疡面的刺激,严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

  9、急性胃肠炎患者

  患者的胃肠道正处于充血、水肿状态,病人应吃些米汤、藕粉等易消化食物,吃汤圆会加重胃肠道负担。

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